Receta Muffins de Banano

Ingredientes
1 1/2 taza de avena molida 
2/3 taza de azúcar de coco
1 cdta de canela 
1/2 cdta sal rosada
1/8 cdta de nuez moscada 
1 cdta de polvo de hornear 
1 cdta de bicarbonato
1 1/2 taza de banano maduro
2 cda de aceite de coco
2 cda de leche de almendras
1 cdta de extracto de vainilla

Toppings
Blueberries
Chocolate sin azúcar
Granola AMANDE

Pasos
(Pre calentar horno a 350ºF o 170ºC)
1. Mezclar en un bowl grande todo los ingredientes secos y revolver con una espátula hasta que se incorporen
2. En otro bowl, revolver con un batidor globo los ingredientes líquidos hasta que se incorporen
3. Verter la mezcla líquida al bowl grande y revolver con espátula ambas mezclas hasta que se incorporen
4. Agregar un poco de aceite de coco a los moldes de muffins, o usar molde de silicona, y verter la mezcla uno por uno
5. Agregar los toppings y presionarlos un poco
6. Hornear por 18 min aprox
7. Dejarlos enfriar y disfruta de tus muffins súper saludables!