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Holaaa #amandelovers,
Volvemos con una receta de pancakes saludables, ya saben que nos encantan los pancakes (a cualquier hora del día). Esta vez les compartimos una receta con manzana ya que es una de nuestras frutas favoritas! Anímense a hacerla y compartir fotos con nosotros con el #AmandeEnCasa 🙂
Ingredientes
3/4 taza de avena en hojuelas
1 cda azúcar de coco o endulzante de tu preferencia
1/2 cdta canela
1/4 sal rosada
1 cdta de polvo de hornear
1/4 taza de leche de almendras o de tu preferencia
1 huevo
1/3 de manzana (pelada) rallada
1 cdta extracto vainilla (opcional)
Pasos
Mezclar todos los ingredientes en una licuadora
Dejar que la mezcla se repose 5 min para que espese un poco
Agregar un poco de aceite de coco al sartén
Agregar la mezcla formando los pancakes y cocinar a fuego medio
Una vez vean burbujitas es hora de voltearlo y cocinar por 1-2 min del otro lado
Repetir pasos hasta terminar toda la mezcla
Manzana Caramelizada (Topping)
1/2 manzana picada
1 cda miel de su preferencia
Canela al gusto
Cocinar la manzana con la miel y la canela a fuego lento en un sartén previamente engrasado. Esperar hasta que la manzana este blanda y haya adquirido un color marroncito
Sirve los pancakes con la manzana caramelizada y nuestra granola para un toque crocante!!!
Nos escriben si tienen alguna duda!
Xoxo,
Carolina y Daniela